feat(ai): 页面可配置云端或本地 OpenAI 兼容模型

- 新增 AIConfig 模型（每组织一份，迁移 0005）与 /api/ai-config、
  /api/ai-models 接口；密钥只存后端、读取脱敏、修改记审计
- 支持 OpenAI 及本地 OpenAI 兼容服务（Ollama/LM Studio/vLLM），
  可从 /v1/models 一键获取模型列表多选一；数据库配置优先于环境变量
- 助手调用走生效配置，Copilot 文案同步更新
- 全权限管理员可在「管理 → AI 模型」配置；补接口级测试

README.md

@@ -119,7 +119,7 @@ REFERENCE_DATASET_NAME='分析数据_原稿(1).xlsx' npm run test:e2e
 
 ## AI 与跨平台
 
-默认 AI_ENABLED=0。启用外部模型需配置 `AI_ENABLED=1`、`OPENAI_API_KEY`、`OPENAI_MODEL`，并完成机构数据处理审批。密钥只在后端。用户自由输入的问题也可能含敏感信息，不能仅凭不发送原始行就认定无隐私风险。模型不能提交 SQL、修改金额或修改账号；输出只允许受控意图，异常/拒答关闭执行。
+默认 AI_ENABLED=0。启用外部模型有两种方式，数据库配置优先：全权限管理员在页面「管理 → AI 模型」配置服务商（OpenAI 或本地 OpenAI 兼容服务如 Ollama / LM Studio / vLLM）、Base URL、API Key 与模型，可从 `/v1/models` 一键获取本地服务模型列表多选一；或配置环境变量 `AI_ENABLED=1`、`OPENAI_API_KEY`、`OPENAI_MODEL`（可选 `OPENAI_BASE_URL`）。均需完成机构数据处理审批。密钥只在后端：读取接口不回传密钥原文，配置修改记入审计（不含密钥）。用户自由输入的问题也可能含敏感信息，不能仅凭不发送原始行就认定无隐私风险。模型不能提交 SQL、修改金额或修改账号；输出只允许受控意图，异常/拒答关闭执行。
 
 前端为标准 Web，API 无平台耦合，可由后续 PWA、Tauri 或 Capacitor 客户端复用。当前没有打包桌面/移动客户端，也不在浏览器离线缓存财务数据。